1951年，继Louis Blachère也就是创始人Auguste的孙子之后，Louis Guiot开始打理酒厂。同时，我的产品品类开始随着长寿酒（marc）的发展而丰富起来：古罗马的遗产（Réserve des Légats）和普罗旺斯长寿酒（GROS CALAN）。同时一款新的茴香开胃酒马拉（Marra）。普罗旺斯的糕点师傅已经在使用我的朗姆酒Zoulla来制作糕点了。阿维尼翁的特产酒心巧克力里面的酒心就是我们的产品康塔的牛至（l’Origandu Comtat）。

1960年，我把PAC 柠檬糖浆（浓缩果汁）推向了市场。以糖和柠檬为原料，无色素添加。这款产品成了在普罗旺斯无人不知无人不晓的特产，风行普罗旺斯超过半个世纪至今。

1989年，Jean-Claude Blachère执掌酒厂。出于对卡玛格湿地的热爱，他拓展了三个能显示这片未经开发的充满野性与活力之地的产：蒸馏酒卡玛格（La Camarguaise）基于百里香、迷迭香，配合传统配方来制作；混合了葡萄酒和桃子汁的开胃酒“守卫LOU”（Lou Gardian）；茴香酒卡玛格（Pastis Camarguaise）则是使用最新鲜的茴香制作

1993年，新的掌管人Sandrine Blachère et Raphaël Vannelle把我搬迁到了以产葡萄著称的教皇新堡。有了新的厂区，我扩大了仓库面积，改善了生产管理，还把我的办事处拓展到了土伦和瓦伦斯。

此外，我还给历史悠久的产品换了新装。新瓶更加简洁，但永久不变的是品质与传统的生产工艺。同时也在酒厂隔壁开设了零售部用来招待来宾。产品发展方面，在新掌门人的领导下，在保留原有的制作蒸馏酒的业务之外，这二十年以来，我们大力发展了糖浆（浓缩果汁）的品类。乐蓝（Fun Blue）是在这一代产品中第一个推出的。这款糖浆以糖和薄荷汁为原料，被赋予了蔚蓝地中海的蓝色。它迅速在市场上得到年轻人的认可，成为了PAC的兄弟品牌。

除此之外，特别针对普罗旺斯消费者的糖浆品牌“普罗旺斯的颜色”（Couleur Provence），与此同时，我们还开发了十二种口味的糖浆，包括桃子，甜瓜，苹果等。

在传承传统与创新的道路上，我们不断前行。